喵小姐是个小厨子 做过 Q弹多汁的自制台式脆皮肠——绝对秒杀市售 按方子中的盐量放,成品淡了些,可以增加两三克。照着灌满一半量操作,做出来不够饱满紧实,虽然肠衣受热会收紧,可里面的肉也会收缩,也有扎了孔,所以可以灌满一点,做出来肉馅才不会太松散。 2017-04-18