自己做蛋卷，香、酥、脆，好吃停不住

谢谢配方。
手残党的蛋卷…实在不堪入目。
不过入口果真松化无比。掉渣渣～

估计是鸡蛋大小，或是面粉（用了新良蛋糕粉）差异，按照配方调出来的面糊，略厚。
用蛋卷机压出来的饼身，没有博主的照片看起来那么薄和脆。
所以在面糊中额外加入牛奶50毫升，调稀薄后再压制蛋卷。面糊的流动性变好，成品厚度变薄，口感也更松脆。

这个方子配料简单，准备工序也较为简易，
难度在于烘制时间的长短，和卷蛋卷的手急眼快。果然是要多多练习，熟能生巧。
也适合与孩子共度轻松愉快的烘培时光，一起分享劳动的果实，虽然外形不完美，但幸福感满满的。某小孩号称来帮衬，结果吃的比做的多。
太好吃了😋

2017-04-21