干锅酱香鱿鱼

🐙酱爆鱿鱼🐙

✨记录下修改的配方✨

食材：鱿鱼、青椒、洋葱
酱汁：蚝油、黄豆酱、白糖、白胡椒粉、薄盐、生抽、淀粉、清水。
秘制孜然粉：孜然、烧烤料、孜然粒


1、鱿鱼改刀后加白酒、白胡椒粉以及一点点盐腌制去腥待用。
2、锅中热油，放入蒜爆香，加入洋葱、干辣椒爆炒，爆出香味后放入青椒继续翻炒，加一勺酱料、蒸鱼鼓油和孜然粉，翻炒均匀出锅铺在锡纸上。
2、换不粘锅中重新加油，加入葱姜蒜、干辣椒和花椒炒出香味，倒入孜然粉炒匀后加入腌制好的鱿鱼，炒到鱿鱼卷花，加入剩下的酱料、蒸鱼鼓油、白糖和鸡精调味，临近出锅撒上黑芝麻和辣椒油拌匀，倒入青椒洋葱上。
3、放入预热好的烤箱，200度7分钟，出炉撒上芝麻和葱即可。

#晚餐•2017年4月22日#

2017-04-22