晚餐•2017年4月22日

极具懒人做法之西蓝花香煎鸡腿🍗

本来想吃的是鸡中翅的，但考虑到鸡中翅性价比不高（特么一斤要25+，让我一个穷B情何以堪！）

以下进入正题

选鸡腿主要是因为鸡腿肉多，吃完后饱腹感强。

鸡腿肉其实肥瘦相当，吃起来并不会出现太肥腻的情况。

大致做法如下

泡西蓝花，因为西蓝花里面有时候会有小虫子，或是一些相对来说肉眼看不出来的东西。

之前网上说吃到菜里面有虫子🐛，不用担心，因为这刚好证明了菜是没有经过喷农药等的过程的。

可事实上，会不会是酱紫的

本来菜就有虫子🐛，后来药农手一抖，错把农药当化肥，虫子当场命丧药农手，云云。

我一般用盐水泡菜的，在此各位网友亦可借鉴。

鸡腿是下班回家就开始解冻，剔骨，腌制的。

鸡腿剔骨，小心剔除鸡骨上的鸡筋鸡肉。

拿出吃奶劲刮鸡骨就行了。

弄好了用一大碗，里面放入食用油，鸡精，淀粉，料酒，一点点的生抽，一点点的老抽。

食用油我用的是自己榨的花生油，没有的话可以用超市的花生油也行，问题不大，开心就好。

鸡精淀粉各少许，生抽老抽也是少许，不然会糊锅的。

有个诀窍要告诉你们拉，这个诀窍就是：

你们

自己

看着办

一般腌制两个小时就好了，因为很容易就能入味的，重口味请放冰箱三天三夜，不谢。


这里已经过了两个小时。。。。

开锅，放狗。

开锅，放油。

丢鸡腿肉，武火煎两分钟，翻。

小火煎十分钟，翻。

大概鸡腿肉皮部呈现金黄色就OK啦，或是用筷子戳戳下，有弹性能戳的下去就差不多了。

都活了二十多年了，你们还不知道怎么看食物熟了没熟阿

你们的烹饪都是自学的么？

话说


鸡腿好了之后，起锅

西蓝花洗干净，锅里加热水，热水开了放西兰花，先飞下水，一方面是煮熟菜，一方面是再次洗洗菜。重要的是最后一方面：我喜欢。

好了之后捞出西蓝花，倒掉水，擦干净锅，锅里倒油，热油后倒入西蓝花，翻炒，翻炒，翻炒。

加点盐就OK了

起锅

摆盘

摆盘我是自学的，最后问哪家摆盘最强？我要去进修！

吧嗒～ #晚餐•2017年4月22日##心情##懒人#

2017-04-22