乳清白吐司~冷藏发酵

放冰箱发酵发了14小时，没发到两倍，就放常温发酵，面粉很湿，卷起来没型，心里已经觉得吐司做不好了，面包放吐司盒里，放烤箱，烤箱也没挑发酵模式，出门两小时回来，发现面包发的很好，有吐司盒八分满，心里一高兴，直接预热开考，考完高度10cm，组织不好…吃完再撸

2017-04-23