铜锣烧（健康无泡打粉、小苏打）

方子不错，不粘锅煎出来不脆，烤箱150度烤12-15分钟左右正好，要看到边缘上色了就可以，否则取下来会粘。宝宝一口一个吃的很欢乐，像小饼干了😏


配方改了下，做下记录：
145g粉（120低粉+15g玉米面+10g荞麦面）
15g油
120g牛奶
鸡蛋没看重量就拿了两只
蛋白霜只放了15g糖粉
蛋黄里放的15g红糖

用裱花袋装好打个结，剪个0.5cm宽的小口子挤成一个个小圆（留点距离，会自己塌下来）

2017-04-25