早餐马拉松顺利收官：因为坚持，所以更好！

大早上七点就起床啦，想吃榴莲蛋糕，下厨房没找到十寸榴莲蛋糕的方子，自个用了8个蛋黄，100g榴莲肉泥，40g糖，150g奶油，150g玉米油。8个蛋白，数滴白醋，90g糖分三次加入，一直因为戚风变气疯，很少做，又为了追求不开裂的效果，上火130，下火120，烤了一个小时。等待脱膜又花去两个小时才能分层，第一次徒手分层就失败，不够均匀，只好另外打发300奶油与30g糖和30g榴莲泥做成了榴莲蛋糕盒子。蛋糕胚体虽有些湿润，但口感还是非常不错，榴莲飘香，好香好香吖，可惜家人不喜欢这个味道，说俺在烤💩。下厨房早餐马拉松打卡day10.🙊

2017-04-25