6寸戚风蛋糕（2蛋）

忽视中间那个圆圈，倒扣时不小心撞碗口了，郁闷死。
问题是：震了两下陷回去好多，中间还是有裂痕。烤箱温度计明明显示130度诶，就列了。烤了三十分钟差不多开始回缩马上拿出来了。不知道操作有什么问题，求指教。

2017-04-25