晚餐•2017年4月29日

香煎銀鱈魚

銀鱈魚⋯⋯3塊
蒜頭⋯⋯半個(切小丁)
鹽⋯⋯小許
粟粉⋯⋯1湯匙
黑胡椒⋯⋯小許
油⋯⋯1湯匙

先將銀鱈魚解凍，解凍後將黑胡椒，鹽，蒜頭拌勻，醃半小時左右（如圖)，下鑊前均匀的沾上粟粉。

將1湯匙油熱鑊，放魚煎至金黃熟透，翻太頻繁魚肉會散，盡量先煎香一邊再煎另一邊。 #晚餐•2017年4月29日#

2017-04-29