北海道吐司--100%中种

100%中种北海道吐司，多加了10g水，好粘，冷藏发酵中种，和好主面团后整形冷藏一夜想第二天早晨烤的，没发起来，下午回来重新整形发酵，感觉筋都快断了，万幸还能做好 #晚餐•2017年4月29日##随记#

2017-04-29