2017年04月30日

海天黄豆酱香煎马鲛鱼

1kg的冰鲜马鲛鱼（今天市场遇到，真不错）
洗净切片，用盐腌一下放冰箱里，早上买的，腌制到下午
冰箱拿出来，把盐洗净
锅洗净，擦干，倒入少许花生油（花生油做鱼非常好吃）油热后姜丝下锅，把沥干水de马鲛鱼片依次下锅（只做了一半，500g）
鱼煎微黄（别煎太香了），加海天黄豆酱2勺（有咸味的，不需要加盐了），加少许水焖，收干汁即可出锅！
非常好吃，既不会太干也不会软绵！
我最爱吃的口味，妈妈的味道！

2017-04-30