烫种北海道小吐司

烫种吐司，软妹子，前三次次次都失败，我分析并不是菜谱问题而是面粉和酵母的问题，揉面也有关系，今天终于知道揉到位的面团是什么样的状态了，面粉换成金像面粉和燕牌酵母，终于成功拉丝了，好软好软，用刀切不了，180度30分钟，锡纸盖晚了上面烤焦了，不过我觉得焦的挺好吃的，谢谢蕾宝宝的谱子 #早餐•2017年5月1日#

2017-05-01