天然酵种汉堡胚

第一次做天然酵种的面包，刚好昨天烤了叉烧，剩下的用这个方子做了叉烧包。天然酵种的发酵真是虐啊，一发25度4个小时，二发35度1个小时，感觉还是没有发的很到位。180度18分钟没有上色，上火调到220度多烤了3分钟，上色还是不理想。虽然各种不满意，面包还是很香哒，下次再继续咯😝😝 #天然酵种#

2017-05-01