晚餐•2017年5月3日

晚餐
白米粥
清蒸龙胆石斑魚（活物)~清洗干淨后用利刃在背上开二刀，蒸时可縮减，本次1斤3兩魚滚水蒸7分钟后鍋盖继续盖30秒，魚肉嫩嫩，蒸时用姜片鋪身，简单法直接倒少许生抽、油上笼蒸制即可。复杂法是撤笼后才浇上滾油。
图九是另一品种石斑魚 #晚餐•2017年5月3日#

2017-05-03