全麦吐司（70%冷藏中种法）

内部组织和口感都不错
只是为啥中种我在冷藏发酵了30个小时也没到3-4倍大…
面粉过于吃水，又加了5g
#晚餐•2017年5月3日##碗与筷的碰撞，擦出恰到好处的人间烟火#

2017-05-03