2017年05月05日

葱油拌面，小香葱切成三段，小干葱切片，锅中加宽油下下入葱白、葱尾和干葱，中小火浸炸至焦黄，捞起弃之。葱中段下锅炸挺，捞起备用。锅不加油烧热，下酒糖泡过的开洋，转小火焙干香，下少许油继续焙至开洋表面油亮，捞出备用。盆中加酱油、糖、黄豆酱和少许水熬香，面控干与酱汁拌匀，撒葱段放开洋。

2017-05-05