黑麦馒头

【黑麦馒头】
黑麦粉:   500克
全麦粉:   100克
中筋粉:   100克
酵母粉:        7克
改良剂:     3.5克
水:            440克
一发后加入全麦粉和黑麦粉约50克
馒头85克/个，一屉7个，上汽15分钟，闷5分钟起锅。

2017-05-06