玫瑰花酱

玫瑰花瓣晾干水分后洒一点点盐揉搓一会儿，花瓣变软有点湿润了，再加入红糖，继续揉搓至浓稠的酱状，感觉1:1的比例很好，不干有也没有出水，因为手工红糖太硬，最后上面洒了一层白砂糖，盆子里剩的渣渣也没舍得浪费，用水冲冲喝了，稍有点涩但满嘴玫瑰香。

2017-05-08