木蛋兔子的烘焙时光

#木蛋兔子的烘焙时光#

今天制作的🌟南瓜加馅吐司🌟来自@爱和自由1 老师的面包书，我使用了两种模具，两种夹馅方法。

🎁心得体会：

三能模具的上色偏淡，在45分钟之后又单独下火加热了10分钟，出炉之后没有缩腰！开心。不过我的编辫子的技术还有待提高。

另一个模具是@八卦兔JadeCw 家的金模，用了几个月之后已经开始粘，所以这次我垫了烘培纸，脱模倒是顺利了，可是纸粘在面包上了。

南瓜馅的制作参考了书里面的方法，但是南瓜太水，所以我又加了三根烤过的红薯，又为了中和甜味，加了一丢丢盐，结果非常好吃！

🔍问题汇总：
1.抹馅料的时候太厚，收口未收紧，导致烤出来馅漏了出来，而且因为太厚，单吃每一片口感不能平衡。
2.编辫子的时候切口太靠下，应该再往上一点。 #木蛋兔子的烘焙时光#

2017-05-08