淡奶油吐司--冷藏中种法

先传一波：今日终于体会到手套膜的感觉了～也就让机器折腾了半小时吧…问题是：冰箱冷藏12小时都没发到两倍是几个意思？🤔于是室温恢复半小时。350华氏度烤35分钟居然四周上色这么深？🤔大概温度高了…排气擀面团总是容易破相不光滑又是为啥？🤔莫非要撒很多手粉吗？待我日后慢慢研究。😏 #小鸭酱进军烘焙界#

2017-05-09