我的面包成长记录

太好吃了也，蜜豆，肉松都消耗光了。最后一个包了黑漆嘛漆的橄榄菜馅儿，新模具开光，结果阴差阳错烤出来了这么美味的🤣“官财包”🤣佩服我自己啊！二发玩去了，没想到涨这么高 ，为啥吐司就长不高呢？？？面团是红叶99的蜜豆萨瓦林面包的方子，但是一发为冷藏发酵，二发在烤箱里热水加湿度，温度36度左右至少发了一小时，忘记拍照了，180°c，30分钟，后十分钟加盖锡纸。感觉二发前所未有的成功啊，太好吃了，拉丝又柔软，整形就不要提了，黑芝麻粉碎揉进面里是不适合用这种长方形模具的😜 #晚餐•2017年5月12日##接力自制幸福感#

2017-05-12