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jue 做过

胜瓜香菇炒面筋

【胜瓜毛豆仁炒面筋】
丝瓜,部分广东人称之为胜瓜。皆因顺德、中山等地的人“丝”与“输”近音,故取输的反面,用“胜瓜”代替“输瓜”。而南海、番禺、广州读音“丝”与“尸”近音,所以当时也有人跟叫“胜瓜”。
胜瓜利咽喉,清音,解渴,利大小便,入肝肺经,老丝爪,又名丝瓜络,是风热感冒咳嗽痰多的用药。#晚餐•2017年5月13日#

2017-05-14

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