美容猪手汤

1.没有放调料，直接冷水煮开。本来就是来补水的，就不加八角什么的调料伤津液了。唯一的问题是，冷水煮开的时候在外面和面，开了好一会儿呢，都快炖成汤了T_T
2.放了山梨、黄豆、山药、千张，忘记放姜了T_T
3.没加料酒，开盖维持旺火沸煮了35分钟，然后又煲了一个半小时。

注意：以后千张要晚放。
这次是满满一大锅水，觉得太多，所以开盖旺火煮了那么久，想蒸发掉一些。。。

2011-10-29