老式吐司

明日的口粮🍞

很喜欢的方子，改做咸口，感觉做三文治应该很配。

天气热做吐司很方便，但今次无用冰水，搅拌到20分钟还未进入完全阶段的时候，面团就不对劲，变软了，试温吓一跳，31.5度，在发酵啦，马上停止搅拌，直接进入下个操作。二发还好，烤好的成品表面看着还可以，组织如何还等明日切片😜

2017-05-14