2017年05月16日

现学现做。姜葱蒸龙虾，蒸了12分钟，有点老。八分钟估计够了。刀拍昏龙虾；放尿，从头胸结合处下刀；剖开龙虾尾；头部去除肺组织，虾脑组织是浅绿，虾仔黑色；多多切葱和姜！水开后上笼蒸，不必放盐。大蒜拍碎，油煎香，放生抽，蚝油，水制成调味sauce。

2017-05-16