风之边界
做过
早餐•2017年5月19日
#早餐•2017年5月19日#早,自制酸奶麦片,北非蛋。
自制酸奶。先将装酸奶所用瓶子罐子(我用了专门做酸奶的玻璃瓶和两个炖盅)用开水烫煮过,并控干水份,(我用烤箱95℃15分钟烘干)。先用200克常温鲜奶(我用的是保质期只有7天的鲜奶)把酸奶菌种化开,搅拌均匀后,再加入剩下的800克鲜奶并搅拌均匀,将鲜奶倒入消毒后没有水的瓶子里,盖子不需要盖紧,放入烤箱,发酵功能40℃,时间4小时。昨晚临睡前做好扔烤箱订好时间就不用管了,早晨起床,做好的酸奶+水果麦片+枫糖浆就OK了。
北非蛋。这次的材料很简单,搜刮了冰箱用仅有的食材做了北非蛋。土司片一片切丁用少量油煎成金黄色,洋葱胡萝卜火腿肠切丁,玉米粒豌豆粒焯水控干。中火烧热平底锅放少量油,先炒洋葱,炒出香味后加入胡萝卜丁,翻炒半分钟后把玉米粒豌豆粒火腿肠丁土司丁一起放入,稍微翻炒后,在锅内整理出两个小坑,打入两枚鸡蛋,转小火盖盖,闷至鸡蛋熟,关火前撒盐粉和香草末(或者黑胡椒粉)。
2017-05-19