2017年05月20日

#早餐•2017年5月20日#整形还是差点啊。心得:1，手揉，没放奶粉，水改成牛奶，液体量差很多，凭感觉加到面团粘手。
2，室温29度，一发10分钟感觉发的太快，冷藏室又发酵50分钟（共1小时）
3，如果擀的时候面团太粘，可以在擀面杖上套个保鲜袋。
4，豆沙放在擀成圆的面团上，把豆沙按成比面团小一圈的平面，再包上封口，更容易擀匀。
5，中层，170度15分钟合适。
6，口感:增加了液体量，揉面时加了一丢橄榄油，成品很软很软。就是豆沙太甜是败笔（请远离王致和豆沙，比糖还甜，甜，甜…）

2017-05-20