午餐•2017年5月21日

#午餐•2017年5月21日#今日午餐：川味辣子鸡，大杂烩，清蒸肉蟹，蒜蓉空心菜，凉拌菜～川味辣子鸡用的翅中，剁小块，用盐、料酒腌制去腥，然后热水焯熟。锅中放姜片葱段和小米椒炒出香味，放入鸡块翻炒，推至一边，放两小勺郫县豆瓣酱翻炒出香味，再和鸡块炒匀，放泡发好的木耳和榛蘑翻炒，最后放少许料酒、生抽和白糖调味即可，不用再加盐。大杂烩有排骨、土豆、干豆角、玉米很南瓜。

2017-05-21