《Tinrry下午茶》教你做抹茶冰淇淋层层叠

刚刚完成的抹茶冰淇淋，赶紧记录下：抹茶17克，与抹茶混合的糖放了35克，放蛋黄的糖减至50克，甜度还是偏甜的，下次可再各减5～10克。今天鸡蛋用的土鸡蛋，蛋黄偏小，不知是否影响口感。我还偷懒没有过筛，好像影响也不大。另外下次要做配方的2/3,因为冰淇淋桶偏小！ #晚餐•2017年5月21日#

2017-05-21