入口即化の棉花蛋糕

打发失败，打了一个小时都没发，因为有蛋黄有油，后来，死马当活马医，加了很多白醋、加玉米淀粉打，还是不行，又再加热到40多度，继续打好久，终于有点样子了，做出来还不错。千万蛋白里不许有蛋黄或水或油，否则太难打发。正常打发15分钟左右OK了。

2017-05-21