轻芝士蛋糕

味道偏淡，糖量可以增加。上下管145烤60分钟，盖层锡纸，温度偏高，蛋糕开裂了。需调低温度，蛋白打发过度了，下次换一个打蛋头，低速打。

2017-05-22