面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

非常柔软，感觉是自己做到现在最软的面包了！柔软到我脱模的时候轻轻的一摸它们的脸就凹了哈哈哈哈。有拉丝，包了巧克力馅。175度左右25分钟。10分钟的时候盖了锡纸。想请问潇潇妈为什么冷却后那么皱？？？我没敲打到手套膜的程度，到可以拉出薄膜并裂口大致光滑（稍微有一点点锯齿）的程度就停手了。希望可以了解一下为什么会变皱以便下次可以改进，谢谢。

2017-05-23