早餐•2017年5月24日

一个馒头
昨晚揉的面团
冷藏发酵
今早直接手揉100下以上
然后休息20分钟
冷水上锅，蒸14分钟
焖5分钟
有皮哟，很好吃哟，
就是不甜

从来没有。。蒸出那么好看的馒头。。

全麦馒头
白面：28克
全麦：12克
全蛋液：5.3克
花生油：2克
糖：2克
水：14克 or 牛奶：17克
酵母：0.5克

2017年5月23日
21:28 揉面
2017年5月24日
08:36 拿出揉

总面团66 #早餐•2017年5月24日##一个馒头#

2017-05-24