烤箱猪肉串

#晚餐•2017年5月24日#做了下调整。心得:1，肉切小块，另拿容器调好料汁，我放的老抽+蚝油+料酒+糖+黑胡椒粉+孜然粒+淀粉+食用油，不放盐或少放盐。把调好的料剩下一部分（翻面时刷料用），其余的倒肉里腌制30分钟左右。
2，按自己喜好串好，我放的中层，180度，8分钟后取出，双面刷料汁，撒上辣椒面或白芝麻，继续烤5分钟。
3，我的是瘦肉，烤完没回缩，肉嫩。

2017-05-24