2017年05月26日

忙活了一个下午，好歹有了成效。。。未来个两个星期的口粮——肉圆！
猪肉糜加了胡萝卜末，白菜末还有糯米，前前后后三四勺生粉，打入一个鸡蛋，加盐，一点酱油，料酒，往一个方向搅动起浆。
       热油，手蘸水，挖一勺肉泥在两手之间摔成球，放进油里炸(我也不知道油几成熟。。。七？反正筷子插进去旁边有很多气泡)，小火炸成金黄色(听长辈说炸的焦一点易于保存)。味道。。。正常😂
       我是要冰冻起来的，也不必炸熟下次拿出来吃的时候加水和酱油或者番茄酱煮一下就好了。。。我模仿的是新年时候长辈做的肉圆，更大，加的是糯米，马蹄，葱姜，也是炸好之后不直接煮的话，冷冻保存，吃的时候加酱油和水煮，或者放在老笋干烧肉里一起煮，还有粉丝汤啊，反正是新年必吃的菜色，而且特别容易和其他菜搭配。
       然而看看下厨房里的菜谱。。。emmmm好像没人做肉圆的时候加糯米？？？

2017-05-26