江南名菜～油焖笋

这个才是与@私厨文君 的菜谱名符其实的江南名菜——油焖笋！😜😜😜

昨天一口气买了六公斤的进口自中国的野生小竹笋，只用大约半公斤多做了昨晚上传的【腌笃鲜】，用其余的小笋做了这个【油焖笋】：以传统方法直接淋上生油，加入适量的糖、酱清（生抽）和酱油（老抽）焖上一个小时左右至收汁。。。@私厨文君

特别要提及的是：剥完这么多小笋壳，俺快要疯了……😩😩😩🙈🙈🙈 #晚餐•2017年5月26日#

2017-05-26