午餐•2017年5月27日

小火熬制，不断搅拌以免糊锅底，全程45分48秒～
将近三斤的樱桃，最后出来的酱，也就是乐扣家最小的一饭盒，最后一图手是参考（就是巴掌大），估计是超市卖的那种240克的小瓶果酱的两瓶～
想想这成本，先不说功夫的费用，就是本身食材的费用，超市那十几块一瓶的果酱究竟是什么鬼？
最离谱的是蓝莓果酱也就二十几块钱？新鲜蓝莓多少钱啊亲，有想过没？
还好我以前也不太买果酱吃😜～
呃……
突然想起来了某年春晚那个美男子打举报电话的梗来……
话题转回来，自己熬的干净卫生，添加了什么心里最有底，刚出锅，手指沾了点舔了舔，好甜的呢～
熟透的樱桃本身甜度就高，然后用糖粉腌制出果胶，再上锅➕冰糖熬制，加了半颗柠檬汁来中和甜度，出来还有柠檬淡淡的香气……
恨不得赶紧撸个吐司抹樱桃🍒酱吃👇🏻]～ #午餐•2017年5月27日#

2017-05-27