如何做出有棱有角+色调美美的蛋白糖

#晚餐•2017年5月27日##我的烘培之路～#给妹妹活动准备的零食
颜色依旧深
外面还是粘
花纹还是不清晰
感觉这么久我就没烤出个什么很好的甜品
但是里面是酥脆呀，超好吃
柠檬汁用上次做柠檬饼干剩下的大半个柠檬挤得，还是没用完
超倒霉。三个蛋，一个蛋黄破了，一个分离成功，结果一不小心几滴水进蛋清里了，一个分离成功，要开始打蛋了，插打蛋器插头时整个盆翻了，蛋清洒了一地...
！！！
用两个不同的裱花头挤的，不过照片里只有一种，剩下的都被吃了。第一次使用转换头

2017-05-28