芒果酸奶慕斯

方子不错，就是感觉慕斯液有点少，蛋糕片还要切厚点，酸奶300克（先用100克融化吉利丁片，凉后再加剩下的200克），果泥300克，淡奶油200克。
脱模不能性急，不能强行拉扯，会把镜面边拉裂，切记！

2017-05-28