古典巧克力蛋糕

古典巧克力做底，用的六寸，分成四片～

大概一年多没做这个方子了，太经典了，味道很完美。

奶油思索了一晚上，淡奶加糖打发，加入压得非常细腻的核桃粉，再加入一点盐，打发完成后，另拿一盆放入一根香蕉压成泥，加入三分之一打发好的淡奶油搅匀，给蛋糕层之间抹上。

最后用剩余的三分之二奶油抹面，我用脱膜刀抹的，这种粗旷的风格脱膜刀正好，最后用勺子背面在侧边撸啊撸，这个是看到七七一个简易的抹面学的，抹面小残手必备技能。

说实话蛋糕不是很满意，味道特别好，巧克力层之间用咸奶油加香蕉泥抹面，不爱吃蛋糕的人也会爱吃。不满意之处是抹面不是很完美，本来计划抹面之后再做淋面，后来放弃了，明年再进步吧。😜

#午餐•2017年5月29日#

2017-05-29