怎么检测酵母活性

#午餐•2017年6月1日#图一、放置1小时后的酵母爆发力很好，图二、放置10分钟后的酵母，丰富的泡泡。

测试酵母活性也是有讲究的，糖不能太多，会直接甜死酵母的😜，水温不能太高，会杀死酵母。

2017-06-01