杏子果酱（面包机版）

深夜里，家人都睡了，只有我还在熬杏酱。和同事跟风买的白杏，水分不多有点面，正好熬杏酱。分了两天才完成，第二锅沉淀了糖所以更甜。一个面包机果酱程序后自动进入烘烤加热，我就在旁用刮刀不停翻拌，终于熬出果酱质感！下次还是买点麦芽糖放进去吧。果酱空嘴吃觉得挺酸，放进自制无糖酸奶里竟然感觉好甜哪！看来感觉这东西最不可靠。

2017-06-03