午餐•2017年6月3日

#午餐•2017年6月3日#导演赖声川曾说：“一般人会觉得吃素就是可能一颗冬菇、一颗菜就完了。我比较不喜欢吃素的人折腾自己、让自己吃得非常不好、吃得没有营养，让自己吃得很没味道，好像吃素的人就不可以吃有味道的东西。”
吃素，来自寺庙的素食被称为“斋”，僧侣们在寺庙的园子里种植蔬菜瓜果，以新鲜蔬果入馔，顺时而食，得天之味，一蔬一筷，处处体现出禅意，清净自持。这些蔬食菜肴，所展示的不仅是素食之美，更是从舌尖到心灵的返璞归真…
素食，没有一点杂念的素；味道，没有一点顾虑的味…素食之美可以说就是表现菜根本身的质地，只需用心和手诠释蔬果的风味。
今儿的午餐，素食喔。四菜一汤。粟米菌菇炒毛豆，茼蒿叶拌魔芋丝，茼蒿炒菌丝，凉拌茄子，紫薯银耳羹。

2017-06-03