不消泡的摩卡海绵蛋糕/多次调整的保留配方/「海绵及其衍生」烘焙视频蛋糕篇5

还是高估了自己，最后翻拌的时候消泡还是严重了，不过味道很好，没有黑咖啡，用了两倍的原味咖啡粉，然后减了20g糖，也许是减糖导致蛋糊不稳定吧。

2017-06-03