2017年06月04日

豉油鸡。味道很赞。方法也很简单。老抽，生抽，蒸鱼豉油，料酒，八角一颗，香叶2片，姜，蒜，先腌入味（建议四小时以上）。腌好的汤拿出来加黄冰糖，蒜瓣（半颗），姜片，水（汁：水：=1:1.5），米酒熬开，放入腌好的三黄鸡。  大火15分钟翻面，再15分钟翻面。用筷子试探，熟了的话，小火再焖10分钟即可。稍微凉后拿出来切件。汤汁取出来蘸着吃很赞。。多的汤汁大家可以留着，我当天做烤鱼的时候做底汤加入了，味道真的很赞。

2017-06-04