午餐•2017年6月4日

#午餐•2017年6月4日##午餐·2017年6月4日#买菜时没想太多，只想着有啥煮啥，结果同伴买了茄子，还是青的。天可怜见，我只蒸过紫茄子，这里居然只有青茄子，一来还要我直接上手炒，压力山大呀。
还能怎么办呢，炒呗。紧急抱佛脚，看了好几个方子，混起来一起用：用盐抓了，让茄子出出水；不想用很多油来炒，就学着点水；自己还加了点肉末，蒜末，姜末，假装很厉害的样子。
幸好该熟的都熟了，该软的也软了（怕不容易熟的话茄子还是切细些号）。至于泛着些微的苦味，不知道是因为茄子老了还是不新鲜了。不过那可不关我的事，我最怕的粘锅没有发生，这可不是做焦的苦味。

2017-06-04