双重巧克力吐司

#晚餐•2017年6月4日##我有发酵箱啦😄##吐司大本营#
刚好今天做了个可可巧克力豆吐司，刚好又看到老师这个方子😍借用老师的方子发一个呗
我的方子是约84%中种：全麦粉30高粉180酵母3水130老面30，室温发到约1.5倍放冰箱冷藏发酵约10小时，取出加低粉10可可粉15高粉35糖35淡奶油25盐3水10-15，巧克力豆30，纯面团510余克重了点

2017-06-04