红烧肉卤蛋

水化冰糖，至红润，入焯水五花肉，入八角、香叶、桂皮、姜、葱翻炒，入开水、老抽及剥皮鹌鹑蛋，高压锅15-20分钟。停火放气，入酱油及盐，大火收汁。

2017-06-04