面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

做的酸奶吐司，方子是其它的，方法完全按照老师的步骤，摔面多花了10分钟才到完全阶段，手套膜不是很到位，不能撑太薄，一发用的冷藏一小时后再发的2倍大，二发40分钟后只长到半盒，想多发半小时，但搞忘了时间发到了满盒冒出来，烤的时候就没再长高了。但总的来说比之前做过的所有面包都成功，质地蓬松轻盈柔软，表面光洁，也有了新的感悟，相信会越来越好的。特别感谢老师的详细讲解，之前的一些疑惑都有了新的认识，再次感谢！

2017-06-04