天际Yamanoha—香缇巧克力配抹茶慕斯蛋糕<熊谷裕子>

我应该是来拉低菜谱颜值平均值的吧😂真是槽点满满的一款fà…

首先海绵底烤砸了，没想到量那么小于是倒进模子里的时候就没倒匀，虽然用刮刀刮了一下但是还是非常凹凸不平...烤完超级明显TAT有考虑过要不要再烤一个，但是懒癌发作，so...就这么用了。然后由于这两片蛋糕都太薄了导致虽然慕斯做了1.5倍量还是没有满模。而且这么多气泡是闹哪样啊!方子里说香缇巧克力需要用裱花袋挤，懒癌患者直接上刮刀。。。脆片用cereal代替了，还是带麦麸的那种，嗯，估计会很剌嘴hhh。冷藏到第二天早上挤了两条歪歪扭扭的线，虽然中间还断了好几次。但是!没有镜面果胶的我找了个自制镜面果胶的方，然后倒到顶上的时候发现好多都已经凝固成果冻了尼玛!于是只好脱模后再强行拿刀刮下来了，然后还顺便刮走了一条巧克力,so,放了两个巧克力豆做掩饰...总之这类蛋糕还是需要多加练习啊…

2017-06-05